Dudas ya resueltas por el "Servicio de morros finos"
Sobre las añadas antiguas
De la búsqueda de vinos con más de una década de antigüedad se encarga la guardiana de las joyas de la Corona. Una tarea para nada fácil porque no todo el vino vintage vale si la guarda no ha sido la adecuada.
El olfato de CRIS, tras años desempolvando tesoros como anticuaria de vinos, le ha permitido reunir un maravilloso stock cuyos propietarios han sido:
- Bodegas con colecciones de añadas en sus «botellerías históricas».
- Restaurantes con maravillosas verticales en sus cartas que han tenido que cerrar.
- Colmados que no podían seguir acumulando más vino antiguo.
- Coleccionistas privados con el morro muy fino que, a pesar de haber fallecido, estuvieron hasta el último día guardando sus botellas como oro en paño.
Todas las botellas de VINOTELLERS se encuentran a temperatura y humedad controlada en un almacén climatizado.
CRIS, sumiller en otra vida, ha llevado a cabo la selección siguiendo un control de calidad más estricto que el del «Service de bouche» de Luis XVI. Mediante:
- Catas aleatorias.
- Chequeos del nivel de vino de cada botella para así verificar si la merma es la adecuada para los años que tiene.
- Controles del estado de las etiquetas y de las cápsulas, para acabar escogiendo tan solo aquellas añadas que han envejecido y embellecido como es debido después de más de una década reposando en botella.
Por supuesto. Como las cosas de palacio van despacio y aún no se ha fotografiado cada añada, pide las imágenes escribiendo a: hola@vinotellers.com o por Whatsapp: (+34) 656 859 050
Así es. Lo ideal es que tengas siempre a mano un sacacorchos de láminas; el famoso «bilame» o un Durand, también conocido como Su Majestad el Rey de los sacacorchos.
Los corchos, a medida que cumplen años, empiezan a ser mucho menos elásticos, se vuelven muy delicados y tienden a romperse fácilmente. Con el sacacorchos de láminas evitarás que el corcho de un vino con más de una década se desgrane o se parta.
Sobre el pedido
A lo mejor algún día VINOTELLERS tendrá un palacete donde poder recibirte por si quisieras pasarte a recoger tu pedido… Mientras tanto, seguirá siendo una tienda 100% online lo que no impide que cada pedido reciba un trato de reyes y te mandemos las añadas antiguas allí donde desees.
No. Para eso ya tienes las tiendas de vinos donde no acude la realeza. Todas las añadas que encontrarás en este PAÍS DE LOS VINOS MARAVILLOSOS tienen como mínimo una década de antigüedad.
Claro que sí. Aunque debes tener en cuenta que la caja no llevará un envoltorio de regalo. Tampoco se podrá enviar el pedido en una caja de madera como las que se utilizaban en la corte de Versalles ya que existe el riesgo de que las botellas se rompan durante el envío al no estar lo suficientemente protegidas.
No obstante, cada botella irá envuelta en papel de seda y se acompañará de un tarjetón escrito a mano con el mensaje que quieras añadir y que hayas dejado en las notas del pedido.
Depende del país en el que residas. Desde VINOTELLERS se mandan añadas antiguas a cualquier corte europea —también a cualquier república—, pero no se realizan envíos a: Rusia, China, Australia, Nueva Zelanda, Emiratos Árabes ni todavía a América del Sur.
Sobre el envío
Del envío de las añadas antiguas de VINOTELLERS se encarga Cargo Wine. Al tratarse de expertos en transporte de vino a todo el mundo, las botellas viajarán más rápido y protegidas que en una carroza real.
Una vez hecho el pedido, recibirás un correo suyo con un enlace al número de seguimiento del envío para que puedas consultar dónde están tus botellas en cada momento.
- Si resides en la Península Ibérica, en 2 y 3 días laborables recibirás tus añadas antiguas.
- Si resides en las Islas Baleares, tardarán entre 3 y 4 días laborables.
- Si resides en un país europeo fuera de España, en 4-5 días laborables las tendrás.
- Si resides en Estados Unidos, Canadá, Japón, Hong-Kong o Corea del Sur, el tiempo de tránsito para el vino es normalmente de entre 3 y 4 semanas.
Como joyas de la Corona que son, los vinos con más de una década de antigüedad necesitan mucho mimo. A falta de un cojín de plumas con el que mandarlos, el envío se hace en cajas de transporte seguro de cartón reforzado. Para largas distancias, cada botella se envuelve además en papel burbuja para así amortiguar los posibles golpes.
Ya no debido a la compleja burocracia que requiere cada envío. Sintiéndolo mucho, los tesoros reales no volverán a viajar a las Islas Canarias hasta nuevo aviso.
Sobre la política de devoluciones
No. Como tampoco puedes devolverle el plato a un chef porque no seas de morro lo suficientemente fino para apreciar su cocina.
Un vino con más de una década de antigüedad nunca sabrá ni tampoco olerá como una añada joven de ese mismo vino. Da igual las veces que, año tras año, lo hayas probado recién salido al mercado, el tiempo de guarda lo afinará y lo volverá tan complejo que es normal que en su madurez te cueste reconocerlo.
Después de años «encerrado» en la botella, pueden surgir en el vino olores de reducción menos agradables que los aromas de eucalipto, de regaliz, de clavo o de cuero típicos del afinado de una añada antigua. El olor de la coliflor cocida, el de los huevos podridos o el del agua estancada, a pesar de molestos, suelen ser, por lo general, defectos pasajeros que desaparecen después de unas horas de aireación.
No. Además, si el corcho se te rompe al descorchar la botella la rotura no afectará a la calidad del vino.
Un poco más arriba tienes ya resuelta la duda «¿Debo tener un sacacorchos especial para descorchar una añada antigua?» y, si todavía no usas el de láminas y resulta que ya se te ha partido el corcho de tu añada antigua al intentar sacarlo, léete los trucos de CRIS, la guardiana de las joyas de la Corona, para así «salvarla» y poder disfrutarla.
Sí. Si tienes el morro muy fino y crees que la añada antigua que has recibido tiene un defecto de corcho (TCA), los pasos a seguir para devolverla son los siguientes:
- La devolución de la botella correrá a tu cargo y deberás enviarla a la siguiente dirección: WINETELLERS, S.L. — Carrer d’Aragó, 347 — 08009 Barcelona.
- La botella debe estar abierta desde hace una semana como máximo, estar como mínimo unas ¾ partes llena y haber sido recorchada de nuevo con el corcho original.
- Cuando llegue a VINOTELLERS, se analizará o la mandaremos directamente a su propia bodega para que allí puedan llevar a cabo los análisis. Si efectivamente se confirma el defecto de corcho (TCA), se te reembolsará la totalidad de dicha añada.